Zuppa di Funghi.

INGREDIENTI:

400 g di funghi misti

1 cipolla

Mezzo porro

1 carota

1 patata piccola

2 spicchi d’aglio

Olio

Pepe

Brodo di pollo

Acqua minerale

PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare tutte le verdure.

Soffriggerle e aggiungere funghi (che quindi non sono verdure.. apparentemente.. ahaha) puliti e tagliati a pezzetti.

Speziare il tutto e lasciar cuocere per un paio di minuti.

Bagnare il tutto con acqua (o il brodo) e lasciar cuocere per 40 min circa.

Passarla e colarla se non ci piacciono i grumi.

Tradotta da: Origens